9/20(日) 越前ダイビングツアー
ショートツアー報告
エチゼンクラゲを食べたことはありますか? 「中国ではエチゼンクラゲを刺身で食べる」と先日、TVでやっていたのを思い出し、サンペイは超新鮮なエチゼンクラゲの刺身にチャレンジしてきました。
エチゼンクラゲの食べ方
- 元気のいいエチゼンクラゲはまだまだ長い人生があるので、ウマヅラハギにガンガンたかられている老い先短いエチゼンクラゲを見つけます。
- エチゼンクラゲの傘の中心近くを一辺3cm程度の三角形に切り取ります。
- 切り取った部分は高さ5cm程度の半透明な三角柱になっているはずです。
- 三角柱の両端(表面部分)はピリッとすると怖いので薄く切り取って捨てます。
- 残った三角柱から食べたいだけ切り取ります。
- レギュを口からはずし、つるっと口に入れます。
- 上等なゼリーの素晴らしい食感を楽しむことができます。 (味はありません)
身はしっかりしているのですが、寒天などのような弾力はありません。 かといってとろっとしているわけでもありません。 噛んだら噛んだ分だけすぅ~っと歯が入り込みます。 ウィキペディアによると「ビゼンクラゲより歯ごたえが悪い」と書いてありましたが・・・。
注:良い子はまねをしないでください。 万一、まねをした場合の結果についての責任は負えません。
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